さかなや しんせい

こだわりの魚料理

《新潟出身の店主が営む小さな海鮮居酒屋》 魚と日本酒、そしてワイン をメインコンセプトに、カウンター越しに旬の料理や、料理に合わせたお酒をご提供します。 地元新潟から食材やお酒を仕入れており、懐かしい郷土料理や珍しいお酒や食材に出会えるのも１つの魅力です また、当店は裏の顔として『フードロス削減バル』を目指しています。 『訳あり規格外商品』を積極的に仕入れあえて手間暇かけて料理へと昇華させています。